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板前の技術が光る数々の一品料理 | 番屋蒲田

2019.05.8
板前の技術が光る数々の一品料理 | 番屋蒲田
こんにちは、番屋 蒲田駅前店PR担当です。

 

当店がご提供するお料理のおいしさは、食材そのものの鮮度が良いというだけでなく、板前の技術の高さによるものです。

今回は、たくさんのお料理の中から、特に職人技が光るメニューをご紹介していきます。

 

ここにしかない味 番屋秘伝 鶏の唐揚げ




お酒を扱う居酒屋においては、鶏のから揚げをおいていないお店を探す方が難しいというほどに定番中の定番の料理です。

当店の鶏のから揚げは国産鶏のもも肉を使用し、しょうゆ味としお味をセットにしてご提供しております。唐揚げはサクッとした食感と中から肉汁があふれるジューシーさが命です。当店では最初は低温でじっくりと火を通したあとに、200度の高温でさっと揚げる二度揚げ製法を採っています。そのため出来立てはもちろん、時間がたっても食感が損なわれることなく、おいしく召し上がっていただけます。

 

ベテラン職人の技術が光る 出汁巻き玉子




当店で出汁巻き玉子を作ることが許されているのは「煮方」と呼ばれるベテランの職人だけです。シンプルな料理だからこそ、板前の技術がはっきりと表れる一品です。すっと切れ目をいれれば中からじゅわっと特製の出汁があふれてきますよ。

この他にも、当店ならではの技術の高さを使ったお料理をたくさんご用意しております。

ぜひ、お酒だけでなくお料理も存分に楽しんでください。

 

蒲田駅西口徒歩1分。

全席扉付き完全個室で、2〜80名様まで対応いたします。
蒲田で宴会・飲み会・接待なら番屋へお越しください。

企業様のご宴会、歓送迎会、同窓会等幅広いご要望にお応えします。
大小様々な個室の部屋をご用意。
和食の板前が造る、自慢の宴会コースも多数ご提供しています。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

Instagramはこちら

電話番号:050-7542-2586

以上、番屋蒲田店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

個室居酒屋 番屋 蒲田駅前店のご案内-蒲田個室-

店舗名 個室居酒屋 番屋 蒲田駅前店
住所 東京都大田区西蒲田7-3-3 第1醍醐ビルB2
アクセス JR京浜東北線 蒲田駅 徒歩1分
東急目黒線 蒲田駅 徒歩1分
京浜急行 京急蒲田駅 徒歩10分
電話番号 050-7542-2586
営業時間 月〜日
17:00〜23:30
(L.O.22:30)
定休日 年末年始
個室居酒屋 番屋 蒲田駅前店